主料 | ||
鸡腿250克 | ||
辅料 | ||
新奥尔良烧烤料60克 | 包裹粉适量 | 水适量 |
面包糠适量 | 食用油适量 |
1/5. 将鸡腿洗净去除腿骨,新奥尔良烧烤料放入盆中加水调成汁(水不用太多,足够把鸡腿肉裹匀就好,我用的是大鸡腿,一个就有250g。),包裹粉加水调成糊(包裹粉,其实也就是面粉。。。。。)
2/5. 把处理好的鸡腿肉放入调好的酱汁中腌制入味,我腌了半个多小时,因为着急做的,腌制的时间比较短,也可以再多腌制会
3/5. 将腌好的鸡腿肉放入调好的面糊中裹上面糊,然后再放入面包糠里面裹匀,在鸡腿上撒上面包糠,轻轻用力拍打,使鸡腿上均匀的裹上面包糠
4/5. 锅上热油,等油到七成热的时候放入鸡腿,炸至外壳硬硬的时候,用筷子插一下鸡腿肉,如果能够插透说明熟了,这时候把鸡腿捞出,不要关火,继续热着油,等把鸡腿上的油控的差不多时再放入锅中炸一次,然后捞出,控油
5/5. 完成。(刀功不太好,请谅解)