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绿豆糕

绿豆糕

晴溪

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这个长假,果粉们可以在家悠闲的看电视、玩电脑喝茶了。说到看电视玩电脑,要是能有块绿豆糕搭配,感觉就更棒了!
主料
去皮绿豆(400克左右)、抹茶粉、蜂蜜和橄榄油适量

绿豆糕的做法,共4个步骤

绿豆糕的做法图解1

1/4. 制作方法很简单,首先,我们把去皮绿豆蒸熟,要蒸到它软了。可以用勺子轻轻压一下,如果起沙了就代表绿豆蒸好了。

绿豆糕的做法图解2

2/4. 第二步,是最困难的一个步骤——压碎绿豆。把蒸好的绿豆用勺子压成绿豆蓉。过程很费力,需要点耐心。

绿豆糕的做法图解3

3/4. 当绿豆被压成豆蓉之后我们就可以加入一勺抹茶粉、两勺蜂蜜和一勺橄榄油搅拌均匀。
然后你可以试吃,再把蜂蜜和抹茶调到喜欢的口味。

绿豆糕的做法图解4

4/4. 之后就可以塑形了,用模具塑成喜欢的形状,家里没有模具的果粉只能用手咯!

小窍门

压绿豆泥的步骤比较关键,压得越细腻,做出来的绿豆糕口感更好。 做好的绿豆糕因为纯天然,不加防腐剂,还有口味比较清淡,最好三天内吃完。

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