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花菇乌鸡汤

花菇乌鸡汤

牛妈厨房77

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乌鸡也是鸡,民间说民间的营养比其它的鸡种要高很多哦。我家小子也不知道哪里听来得,某天回来跟我讲要吃乌鸡。于是我让朋友从她家的山上抓了一只来哦,朋友家里包了一座山,山上种了果对,养了家禽等哦。朋友说这乌鸡可做醋炒鸡,孩子吃了对长个是相当有好处的呢。不过我还是做了自己最爱的汤呢,一只鸡一餐也吃不了,我用这二只鸡腿做了一份汤先,配了几朵花菇,再经过长时间的煮炖,满屋都飘香哦,送上先喜欢的也可以参考一下哦。
主料
乌鸡400克
辅料
花菇适量细盐适量适量
枸杞适量红枣适量

花菇乌鸡汤的做法,共10个步骤

花菇乌鸡汤的做法图解1

1/10. 备料花菇,乌鸡。

花菇乌鸡汤的做法图解2

2/10. 锅里加水将乌鸡剁块后下锅焯洗干净备用。

花菇乌鸡汤的做法图解3

3/10. 另起锅加入姜片炒香。

花菇乌鸡汤的做法图解4

4/10. 将乌鸡块下锅同炒。

花菇乌鸡汤的做法图解5

5/10. 炒至鸡块出味后,将花菇加入同炒。

花菇乌鸡汤的做法图解6

6/10. 另起锅加水煮开,将炒好的花菇乌鸡下锅。

花菇乌鸡汤的做法图解7

7/10. 加适量红枣煮至出味。

花菇乌鸡汤的做法图解8

8/10. 煮至汤底鲜美出味时,再关火加入适量细盐调味。

花菇乌鸡汤的做法图解9

9/10. 最后再加少许枸杞提味点缀即可。

花菇乌鸡汤的做法图解10

10/10. 这样子一款味美汤鲜的花菇乌鸡汤完成了哦。

小窍门

乌鸡在煮汤先,先炒制一下,这样子煮后的鸡肉,其肉质也是有一定的口感。
汤水一次性加足了,这样子煮炖出来的汤底才会鲜美。

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营养信息

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  • 花菇乌鸡汤热量444 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物0.3 克
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