主料 | ||
公鸡750克 | 萝卜750克 | |
辅料 | ||
葱15克 | 姜5克 | 白砂糖10克 |
八角2粒 | 五香粉2克 | 酱油15毫升 |
清水700毫升 | 花生油30毫升 | 盐5克 |
1/12. 公鸡斩块。
2/12. 萝卜洗净切滚刀块。
3/12. 热锅下油,先放入八角小火煸香。
4/12. 再放入鸡块翻炒。
5/12. 炒出鸡油。
6/12. 再加入白砂糖。
7/12. 炒出香味。
8/12. 加入酱油,葱姜,盐,清水,五香粉炒匀大火烧开。
9/12. 盖盖转小火炖30分钟。
10/12. 再放入切好的萝卜块炒匀。
11/12. 再放入切好的萝卜块炒匀。
12/12. 盛盘。