佛卡恰

1/12. 将温水放于面包桶中，加入酵母溶化。

2/12. 放入面粉、糖、盐。

3/12. 开启面包机到发面档慢速搅拌时用筷子帮助下搅匀。

4/12. 成絮状时加入橄榄油10克。

5/12. 然后揉面。

6/12. 把蒜切成片。

7/12. 面发酵成两倍大时拿出。

8/12. 放于板上揉成光滑的团。放于烤盘中，盖上保鲜膜饧上10分钟。

9/12. 手上沾上橄榄油把面压成圆形，直径约20～25厘米（面有点粘手，我用手把1大匙的油抹在上面）。

10/12. 然后用剪子把面剪小口中，把大蒜放进去，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵20分钟。（蒜也可以变成火腿、罗勒）

11/12. 拿出撒上盐和黑胡椒粉。