主料 | ||
皮蛋一个适量 | 瘦肉一块适量 | 米半碗适量 |
辅料 | ||
盐适量 |
1/2. 最经典的国内周末惬意版,在网上搜来的经典方子百试百灵味道美妙
少许油炒炒米热水大火煮粥,用砂锅锅底放只汤匙,煮个十几分钟下腌肉块和一个皮蛋小火煮一个小时。快好的半个小时下第二个皮蛋。
2/2. 3分钟的皮蛋粥(速食版)
这周末肥鼠出门早,借鉴了米桶版,超级简单。电饭锅前一晚定时煮粥,早上吃时碗底放四分之一皮蛋少许海盐滚粥冲开,放一会味道就融合了。
咸肉其实腌好了,但我隔夜定时,索性没加,配葱油饼也不是很寡淡的感觉。可惜肥鼠还是赖床啃一口就跑了,早上时光真心宝贵啊,去补回笼觉了。