莴笋千张煮肉片

1/11. 原料图。

2/11. 所有原料切片，蒜分别切成片和细末。

3/11. 莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。

4/11. 起油锅，小火爆香蒜片。

5/11. 下千张片略炒。

6/11. 加适量的水煮开。

7/11. 用筷子将肉片一一下锅煮至变色。

8/11. 下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。

9/11. 盛出，铺上蒜末。

10/11. 另起油锅，将油烧热至冒烟。