肉沫烤香菇

1/10. 洗干净的香菇剪掉根，我挑些嫩根切碎放在肉馅里了我，你也可以弃之。菇头用刀划“米”字。

2/10. “米”字or“十”字 你随意 或者干脆不划

3/10. 瘦肉馅加入料酒，生抽，黑胡椒，葱花，香菇根碎，盐，鸡蛋清按一个方向搅拌会更好。
热锅，加入黄油，黄油化了以后炒肉馅，变色后加入牛至叶，家里没有就不加。

4/10. 炒熟差不多就这样，照得有点虚。别炒太久肉馅容易老，变色就关火。

5/10. 把香菇翻过来，肉馅放上面，香菇买大的，菇头平的。为了这步方便。

6/10. 没进烤箱前看着已经口水哗哗的了

7/10. 最后加点马苏里拉在上面，从焗饭得到灵感。

8/10. 放多少根据各人喜好喽

9/10. 烤箱200度 中层 15分钟