主料 | ||
面粉适量 | 小白菜适量 | |
辅料 | ||
食盐适量 | 食醋适量 | 色拉油适量 |
1/8. 用淡盐水和面,面要和的稍微软一些。
2/8. 将面揪成小团。
3/8. 在面团上抹上油,搓成条放置。
4/8. 将小白菜冲洗干净,切成段。同时烧水。
5/8. 水烧开后,取一条面条,擀成片。
6/8. 将面片抻长,放入已锅中,所有面条都放入后,略煮。
7/8. 将切成段的小白菜放入面锅里,和面条一起煮熟。
8/8. 煮熟的面、菜捞出放在碗里,放上食盐、辣椒面,浇上烧热的色拉油,放醋,拌匀即可。
喜欢吃葱蒜的话,可以把葱蒜切碎,放在面上,和食盐辣椒面一起浇热油。热油遇到葱蒜会有油花溅出,一定要注意不要烫伤。