椰香芒果流心慕斯

1/15. 冷水泡软吉利丁片

2/15. 牛奶100ml 吉利丁1片 椰子粉20g 混合均匀

3/15. 淡奶油140ml 白砂糖20g

4/15. 淡奶油打发至出现纹路 倒入椰子牛奶 搅拌均匀形成慕斯液

5/15. 将6寸戚风蛋糕片修边小于6寸就行

6/15. 取一片戚风蛋糕片铺在6寸活底模底部

7/15. 到入慕斯液盖过蛋糕片

8/15. 找一个小于6寸的圆形直接放在中间

9/15. 并在边缘倒入剩下的慕斯液 然后放入冰箱冷藏至凝固

10/15. 凝固好的慕斯中间会形成一个圆形凹陷 将果泥和果粒倒入凹陷中并抹平

11/15. 这时重复步骤2.3.4

12/15. 将慕斯液倒入芒果泥表面

13/15. 再放上一片戚风蛋糕 并倒入剩下的慕斯液 抹平表面后 放入冰箱冷藏

14/15. 冷藏好后在表面做一层镜面就可以啦