香菜猪肝汤

1/15. 香菜两棵去根洗干净。

2/15. 香菜切成段备用。

3/15. 猪肝洗干净切成小片。

4/15. 切好的猪肝放入清水中洗几遍，洗到水不再很浑浊。

5/15. 洗好的猪肝浸在清水中，滴入几滴白醋泡上数分钟。

6/15. 捞起猪肝过清水沥干备用。

7/15. 将猪肝放在碗中，加入适量盐、味精、胡椒粉。

8/15. 搅拌均匀腌制十分钟左右。

9/15. 腌制好后放入两调羹左右的小粉。

10/15. 搅拌均匀备用。

11/15. 汤锅中放入清水，加入姜片、香菜的茎，烧开。

12/15. 待锅中水烧开后，将猪肝放入锅中。

13/15. 放入猪肝后，待水再次烧开，稍稍搅动，煮2-3分钟。

14/15. 出锅前放入香菜叶，调味即可出锅。