主料 | ||
柠檬3个 | 白糖300克 |
1/12. 选取比较优质的柠檬,表面光滑,如果柠檬太硬可以放置几天,微软的话果皮好剥,下面我会细说!
2/12. 洗净,用盐摩擦表皮,去掉果皮的蜡或农药啥的,洗净空干,切掉两侧!
3/12. 切成一片片的,去籽、把果皮果肉分开。
4/12. 果肉加糖腌制二十分钟
5/12. 果皮切条
6/12. 来回煮三次、换三次水,为的是去涩味
7/12. 煮好的皮捞出,凉水冲洗然后控干水分
8/12. 腌制的果肉与果皮一直在锅内翻炒直至颜色微黄,样子发粘
9/12. 从锅内取出放凉,然后倒入蜂蜜,搅拌均匀,可冰箱冷藏俩月左右,尽量俩月之内吃完!
10/12. 我用的白蜜,个人比较喜欢这种蜜,用液体蜜比如槐树蜜、颜色会好看一些!
11/12. 做完自己冲了一杯又加点蜂蜜,实在太好喝了,很赞!
12/12. 每天坚持,还怕不变白嘛
我比较喜欢甜,所以白糖与蜂蜜的量我放的比较多,个人觉得味道太赞了!