芫荽凉拌鸭肉

1/12. 鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉

2/12. 准备材料：干辣椒，花椒粒，大蒜，老姜，芫荽

3/12. 大蒜和老姜剁成细末，芫荽切段

4/12. 晾凉的鸭脯肉取出

5/12. 去皮，撕成细丝装入碗中

6/12. 炒锅擦净水分，中火放入花椒粒与辣椒，炒熟出香味为止

7/12. 碗里的鸭丝撒入姜蒜末

8/12. 调入炒香的花椒与辣椒

9/12. 热锅烧油，油热后关火

10/12. 烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上，糍啦一声，蒜香扑鼻~

11/12. 接着调入白砂糖，米醋、酱油，辣椒油