主料 | ||
虾5只 | 鹌鹑蛋5只 | 寿司萝卜5片 |
红秋葵1根 |
1/6. 活虾剥壳。太残忍了。我一边剥一边叫。。。这心理素质。。。留下虾尾巴那一点点不要剥。
2/6. 去沙线,剖开,撒海盐和黑胡椒,放案板上腌制片刻。
3/6. 鸡蛋仔那个模具,还记得么,拿出来,烧热,抹油,放入虾,如图所示。
4/6. 打入鹌鹑蛋。小火,烘熟。不然下面糊了,上面蛋黄还生的。
5/6. 这一步就是菜名的由来啦!几分钟以后,就可以用手扯虾尾,蛋就被虾扯起来了,所以叫虾扯蛋,哈哈哈!
6/6. 配上寿司萝卜片,秋葵,就一口一个,味道很赞噢!
造型很可爱~可以作为宴客菜~