主料 | ||
黄飞红咋么啦花生脆3颗 | 淡奶油150克 | |
辅料 | ||
牛奶200克 | 蛋黄2个 | 白糖60克 |
1/7. 将蛋黄与其中30g白糖混合、搅匀;加入玉米淀粉搅匀。
2/7. 牛奶和奶油混合后,小火煮开,再加入剩余的白糖,搅匀关火。
3/7. 缓缓倒入蛋黄混合液,一边倒一边搅匀;用筛子过滤一下,这样会更细滑。
4/7. 重新开小火加热至液体明显浓稠,然后关火;倒入保鲜盒里,冷冻放置4小时。
5/7. 待凉透后放入冰箱冷冻,期间拿出来搅拌几次。
6/7. 将咋么啦放入保鲜袋,用擀面杖敲碎,(尝尝)黄飞红咋么啦花生碎别有一番风味。
7/7. 将咋么啦碎和冰淇淋搅匀,就变成咋么啦冰淇淋。