主料 | ||
卤猪肚200克 | 茭白400克 | |
辅料 | ||
青红椒30克 | 姜15克 | 大蒜适量 |
1/9. 茭白洗净切滚刀块,卤猪肚切抹刀片,青红椒切滚刀片,姜蒜切粒。
2/9. 锅烧热,放油,煸炒茭白。
3/9. 炒至8成熟盛出。
4/9. 再起油锅,放姜蒜爆香,再下肚片翻炒。
5/9. 接着放入茭白翻炒。
6/9. 炒匀放盐,糖。
7/9. 再下生抽,红烧酱油,蚝油。
8/9. 炒匀后,最后把青红椒放入锅内。
9/9. 翻炒均匀,即可出锅。
1.茭白含草酸比较多,制作前最好是用水焯一下,或开水烫过,再或者是用热油烹炒的时间稍长一点。
2.茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,做为减肥食品是个不错的选择哟。