肉松芝麻饼

1/13. 把肉松、酵母粉、盐放入面粉中混合均匀。

2/13. 倒入微温的牛奶，边倒边搅拌均匀。

3/13. 搅拌成絮状，没有明显的干面粉。

4/13. 揉和成外表光滑的面团。

5/13. 盖上保鲜膜置温暖处发酵两倍大。

6/13. 取出面团排出气体分割成大小相同的几等份，静置5、6分钟。

7/13. 取一份面团按扁擀成薄面片。

8/13. 刷上一层油，撒一层芝士粉（也可用少许面粉替代）。

9/13. 把面皮儿由一侧卷成长条。

10/13. 由一头向内卷起来盘成圆形，再饧5～6分钟。

11/13. 取一份擀成大约5mm厚的薄饼，表面刷一层水，沾上芝麻。

12/13. 饼铛里刷少许油预热，放入薄饼煎成两面金黄即可出锅。