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天然玉成海虹屏

天然玉成海虹屏

玉食贝贝

玉食贝贝

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海虹的学名叫贻贝,我们北方称海虹,南方称淡菜,亦称东海夫人, 看她学名和小名都很有诗意的。海虹肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,青岛适宜生长的是紫贻贝,也是很家常的海鲜产品。今天在市场看到刚出海的壳肉很肥,10元2斤(市斤)比起青菜价相对便宜很多,于是乎买了2斤,青岛的海鲜很有趣的,一般都是2斤的价格,蛤蜊13两斤,扇贝16两斤等等,老百姓很买帐也大多是两斤两斤买。又是周末做一个漂亮的开屏海虹吧,因为海虹壳本身就可以做成鸟的形状,单片的是楔形状的,太像孔雀翎毛了天然玉成孔雀开屏海虹贝。
主料
海虹500克
辅料
胡萝卜适量黄瓜适量适量
大蒜适量生抽适量

天然玉成海虹屏的做法,共9个步骤

天然玉成海虹屏的做法图解1

1/9. 黄瓜、胡萝卜、葱、蒜

天然玉成海虹屏的做法图解2

2/9. 主料海虹,我再市场拍的,好多呀

天然玉成海虹屏的做法图解3

3/9. 葱、蒜、胡萝卜切碎末生抽稍许拌均做成调料

天然玉成海虹屏的做法图解4

4/9. 海虹洗净放入锅中几加没过海虹量的水,开锅3-5分钟贝壳开口即可,不要煮火大了,火大肉就瘦了

天然玉成海虹屏的做法图解5

5/9. 取大一点的海虹壳做孔雀身子,胡萝卜修剪成孔雀顶翎卡进海虹壳顶端,放到盘子一侧,哈,真是原配的鸟的形状呢

天然玉成海虹屏的做法图解6

6/9. 做成的孔雀身子用西红柿皮稍作装饰放到盘子一端

天然玉成海虹屏的做法图解7

7/9. 每只海虹的两片贝壳分开成对对称排在盘里,另取其他的海虹肉摆到空壳里,这样的做出的孔雀羽翎外观漂亮

天然玉成海虹屏的做法图解8

8/9. 盘子周围用胡萝卜和黄瓜片围边装饰,用小勺子每个贝壳肉上点入稍许调料

天然玉成海虹屏的做法图解9

9/9. 漂亮的孔雀开屏——海虹屏,安享美味吧!

小窍门

痛风患者忌食。
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营养信息

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  • 天然玉成海虹屏热量1775 千卡
  • 脂肪9.3 克
  • 蛋白质47.8 克
  • 碳水化合物20.1 克
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