鲅鱼炖土豆

1/11. 鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀

2/11. 把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右

3/11. 土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱

4/11. 锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅

5/11. 放入鲅鱼煎一下

6/11. 在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香

7/11. 倒入适量的水

8/11. 再放入土豆块

9/11. 这是干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的

10/11. 盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了