主料 | ||
韭菜适量 | ||
辅料 | ||
新鲜的黄瓜适量 | 香菜适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 味精适量 | 干辣椒面适量 |
大蒜适量 | 滚烫的热水适量 |
1/8. 将干辣椒面、白糖、味精、盐一起放入盆中。
2/8. 搅拌均匀,用滚烫的热水烫开,晾凉备用。
3/8. 大蒜剥皮,剁成蒜末,加入晾凉的辣椒水中拌匀。
4/8. 新鲜的黄瓜洗净,去掉头和尾,切成寸段。
5/8. 香菜、韭菜洗净,切成段。
6/8. 将做法3加入黄瓜中。
7/8. 加入香菜和韭菜段,戴上一次性手套,抓拌均匀。
8/8. 拌好的黄瓜会出很多水,正好可以慢慢腌制,会越来越入味;放入冰箱冷藏,随时吃随时取。