核桃藕饼

1/10. 莲藕、核桃、面粉、葱

2/10. 玉米粉

3/10. 将莲藕擦成茸

4/10. 核桃炒熟

5/10. 将炒熟的核桃碾碎

6/10. 碾碎的核桃

7/10. 葱切成葱花

8/10. 将藕茸加入面粉和玉米粉搅拌，因为擦藕茸时，会有藕汁渗入，加入面粉和玉米粉是为了收住藕汁。拌匀之后再加入核桃碎和葱花。核桃碎后加的原因，是要保持核桃的脆感。

9/10. 在电饼铛里加一汤匙橄榄油，将搅拌好的藕茸搓圆，轻轻放入。然后，在每个藕圆上再刷一层橄榄油，盖上电饼铛。约一分钟后，打开翻一下，再盖上。两面煎成金黄色即可。