当归淮山鸡汤

难度普通
口味咸鲜
工艺煲
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

素手煮羹

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主料
新鲜淮山适量	鸡肉适量
辅料
当归适量	红枣适量	枸杞适量
陈皮少量	老姜1片

当归淮山鸡汤的做法，共9个步骤

1/9. 准备当归。

2/9. 新鲜淮山切块。

3/9. 鸡肉清理干净。

4/9. 适量枸杞。

5/9. 红枣适量。

6/9. 陈皮少量。

7/9. 将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。

8/9. 大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。

9/9. 注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。

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小窍门

我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。
淮山当归鸡汤功效:补脾养胃、补肺益肾。

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