红烧鸡块茶树菇

1/12. 鸡子剁大块，茶树菇提前泡发。

2/12. 泡好的茶树菇洗干净去掉根蒂，切小断。

3/12. 把鸡块焯水。

4/12. 沥干水分。

5/12. 锅中放油，加入冰糖。小火熬制糖色至棕红。

6/12. 下入焯水的鸡块煸炒至上色肉发紧。

7/12. 加入酱油、料酒继续煸炒。

8/12. 加入葱姜蒜和红椒煸出香味。

9/12. 加入茶树菇翻炒。

10/12. 加入水，没过鸡块和茶树菇。大火煮开后转中小火炖约40分钟。

11/12. 最后加盐，大火收汁。