百搭-鸡骨高汤

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海贼王料理新番出炉~改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》听香吉说，许多菜品加点这道基础汤头，就可以美味倍增！强烈推荐用来做咖喱饭~

百搭-鸡骨高汤的做法，共3个步骤

1/3. 鸡骨架洗净，切大块，入沸水（配方外）汆烫，骨架变白后捞出，冲掉表面血污

2/3. 锅内加水3L，放入鸡骨架、葱段、姜片，中火煮沸，去浮末，转小火煮40-60min。煮好后除去葱、姜，过滤即可
（可以根据喜好加盐等调味料）

3/3. ps.书中步骤图。
比我写的详细诶~
好吧。。。我是懒人。。。

1.方子量可做成品2500ml左右。
2.高汤可冷藏保存2天，冷冻一周左右。
3.可以根据洗好添加其它香味蔬菜，如芹菜、胡萝卜、洋葱等。

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