主料 | ||
燕麦片70克 | 低筋粉30克 | 葡萄干20克 |
核桃花生南瓜子等自己喜欢的坚果30克 | ||
辅料 | ||
糖(原著是甜菜糖,我给老人做用了木糖醇)30克 | 盐一小撮 | 菜籽油(我用了橄榄油代替)2大勺 |
水(我用的矿泉水)2大勺 |
1/5. 此步骤是自己加的,因为给老人吃,所以我把燕麦片打碎了。方便与低筋粉混合。我用的是桂格即食燕麦片
2/5. 将燕麦,低筋粉,糖,盐放入搅拌盆,用类似淘米的手法搅拌。然后加入油继续搅拌,用手捻搓把原料搓细搓散。
3/5. 倒入水,用刮刀搅拌至无干粉,加入葡萄干和干果,迅速搅拌。(我同样是把核桃花生打碎了。)
4/5. 盛出一大勺,用手捏成一厘米厚的小块,如果粘手就在手上抹一点油。原料比较散不十分成团没关系。我是揉成团直接在烤盘上按瘪,自然开裂的边缘挺好看。
5/5. 预热160度,烤35分钟就出炉啦~
1.燕麦片即使不打碎也要稍微加工成小碎片。体积是原来的三分之一至二分之一。2.坚果要用平锅炒香后切碎味道更好。3.烤盘上放烤纸避免粘盘。4.烤箱温度为160度预热。