玉子、日本人称呼、即鸡蛋。
| 主料 | ||
| 鸡蛋250克 | ||
| 辅料 | ||
| 韩国白糖适量 | 万字浓口酱油适量 | 味淋适量 |
玉子烧的做法，共2个步骤
1/2. 鸡蛋打在盆里加入白糖、酱油、味淋：比例可私信我，大厨秘方。用力打散鸡蛋使其全部溶合。用密漏过、
2/2. 玉子烧专用锅：烧热放色拉油，倒入鸡蛋液摊平，用筷子刺穿气泡，向身边对折过来再对折，锅底抹油向外推，再放入蛋液摊平，用筷子夹起蛋卷向身体边依次卷起，定型，放3次蛋液就好。火不要太大，小火把蛋液煎金黄色。
小窍门
白糖细细那种比较容易化，
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