主料 | ||
蒲公英约500克 | 面粉两量杯 | |
辅料 | ||
蒜末适量 | 彩椒末适量 | 蚝油适量 |
醋适量 | 盐适量 | 麻油适量 |
香菜适量 |
1/7. 蒲公英摘去老叶,草屑,清洗干净。(洗的时间比拔的时间长多了,那叫一个折磨人啊~~)晾干。
2/7. 分次把两量杯的面粉加入,尽量使每片叶子都均匀的沾满面粉。
3/7. 蒸锅里倒入适量水,铺笼布,把拌匀的蒲公英再均匀地铺到锅里,蓬松点最好。
4/7. 水开后大火上汽蒸15分钟左右。蒲公英不抗火,等水汽消了就开锅。
5/7. 彩椒、蒜剁成粒,香菜切末。
6/7. 加盐、蚝油、生抽、醋、麻油调成料汁。
7/7. 把料汁浇到晾好的菜饭上。