主料 | ||
鸡一只 | 土豆2个 | 胡萝卜半根 |
洋葱一个 | 大葱半根 | |
辅料 | ||
韩国辣椒酱4勺 | 酱油5勺 | 细辣椒粉2勺 |
白糖3勺 | 大蒜泥半勺 | 糖稀/蜂蜜3勺 |
甜米酒/酒3勺 | 苏子叶若干 |
1/7. 准备好食材,并处理好。我是买的现成剁好的鸡块,买一只整鸡的朋友,剁成块。
2/7. 按给的比例调好辣酱,放冰箱一会儿。切好的鸡块放冷水里浸泡下,去血水。如果可以,再放牛奶里泡下,去腥。
3/7. 泡好的鸡拿出,用清水煮下,去杂质和油。
4/7. 煮完用清水将鸡肉清洗下,放锅里。然后放入600ml的水和2/3调好的辣酱,剩下1/3等下放蔬菜时一起放
5/7. 准备切蔬菜,蔬菜切大块点口感更好噢。
6/7. 鸡肉辣汤煮沸的时候放入蔬菜,放点红薯也不错,最后放入1/3调好的辣酱。
7/7. 出锅时加上大葱。
酱料按我给的这个比例会好吃点,我给的是一只鸡的比例,大家按自己的鸡肉量看着算比例吧^^。爱土豆的朋友多加点也很不错,用整小土豆做的话更美味。