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蔓越莓杏仁桃酥

蔓越莓杏仁桃酥

浅小朵kiki

浅小朵kiki

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主料
鸡蛋1个绵白糖90克低筋面粉250克
玉米油125克
辅料
臭粉2.5克小苏打2.5克泡打粉2.5克

蔓越莓杏仁桃酥的做法,共9个步骤

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解1

1/9. 低筋面粉过筛和泡打粉、小苏打、臭粉(没有可以加大泡打粉和小苏打的量)打混合均匀

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解2

2/9. 在面粉中间挖一个洞,打入鸡蛋(留少许做表面蛋液)

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解3

3/9. 加入白糖慢慢和周围面粉混合

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解4

4/9. 混合的时候分次加入玉米油(植物油)

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解5

5/9. 直到揉成一个面团

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解6

6/9. 面团分成30g一份,团成小团,按压成饼

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解7

7/9. 压成饼上下都用手指在中间压成窝,表面刷一层全蛋液

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解8

8/9. 用蔓越莓和杏仁片装饰

蔓越莓杏仁桃酥的做法图解9

9/9. 烤箱上下火180度预热16-18分钟,表面上色即可

小窍门

1、有臭粉的话加入2.5g臭粉,把泡打粉的份量减至2.5g
2、烤箱一定要预热到温度,温度不到开裂效果不好
3、没有蔓越莓和杏仁片,用芝麻和花生碎撒在表面一样美味

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营养信息

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  • 蔓越莓杏仁桃酥热量2459 千卡
  • 脂肪110.11 克
  • 蛋白质22.06 克
  • 碳水化合物180.12 克
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