主料 | ||
花生米半斤 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 大料适量 | 姜适量 |
川椒(干辣椒)2-3个 |
1/4. 花生米洗净,加入盐,大料,姜片,干辣椒,用压力锅5分钟,也可以用锅煮熟,时间就要长一些。注:花生米煮至八分熟就好,煮的过软烂烘烤后口感不好:-P
2/4. 煮好后的花生米在汤里盖上盖子浸泡15分钟,让味道充分吸收到花生米里。
3/4. 控干汤汁,带着姜片等一同放进空气炸锅中,180℃烘烤20分钟,中途取出一次用筷子翻一翻。注:也可以用烤箱,但一定要注意烤箱时间,也可以用干净无油无水的锅子开会翻炒。
4/4. 烘烤完毕后,不要着急吃哦,放置在通风处,让花生米凉透了,就变很脆很香啦,很适合做下酒菜喔