闽南卤面

1/13. 主料，面

2/13. 肉丸子

3/13. 肉切非常薄片

4/13. 鱿鱼

5/13. 蒜苗

6/13. 鸡蛋二个

7/13. 其中一个鸡蛋做成蛋饼，切丝

8/13. 由于手湿腥没法拍，锅下油煎下肉片捞起，后再下油爆姜下海蛎爆下捞起。后下水下丸子（水不宜过多按面量控制，如下高汤更棒）

9/13. 水开下面

10/13. 稍煮一分钟后，下材料调味

11/13. 把另一个鸡蛋打下，速搅散让其融入汤中成稠，下蒜苗

12/13. 洒上蛋丝，淋上葱油（卤面在各餐馆都按客人喜好变换配料，但不变是煮的方式）