主料 | ||
五花肉肉馅250克 | 胡萝卜1个 | 土豆2个 |
洋葱1个 | 紫茄子1个 | 黄瓜丝适量 |
料酒2勺 | 盐0.5勺 | 食用油4勺 |
冰糖适量 | 春酱300克 | 味精1勺 |
白芝麻适量 |
1/9. 五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。
2/9. 洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。
3/9. 所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!
4/9. 锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。
5/9. 锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。
6/9. 加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。
7/9. 加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!
8/9. 锅内加水,煮酱,加入冰糖,大概20分钟左右,可以尝一下,土豆软烂就可以啦,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!
9/9. 把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴!