韩国炸酱面

1/17. 取适量高筋面粉，加入适量食盐，拌匀。

2/17. 慢慢加入清水，揉成光滑面团，醒30分钟。

3/17. 大葱，生姜和大蒜削皮，洗净，切碎备用。

4/17. 黄瓜洗净，切丝备用。

5/17. 五花肉、土豆、胡萝卜和洋葱切小丁块备用。

6/17. 备好韩国春酱，这个酱是咸里带甜，但是没有我们中国的黄豆酱咸，根据个人口味酌情添加其他酱料和调味料。

7/17. 取适量淀粉和清水勾兑成水淀粉，备用。

8/17. 将醒好的面团擀成圆形的薄面皮。

9/17. 边抹面粉，边卷面皮。

10/17. 切面。

11/17. 摊开面条。

12/17. 起锅烧水，煮熟面条。

13/17. 将煮好的面条过一遍凉开水，备用。

14/17. 另起锅放油烧热，加入葱姜蒜末煸香。

15/17. 放入五花肉、土豆、洋葱和胡萝卜翻炒至熟。

16/17. 放入韩国春酱翻炒均匀，要不停翻炒，以免糊锅。再慢慢加入清水，不断翻炒和炖煮至食材入味儿，根据个人口味轻重酌情加入其他调味料，比如味精、盐或甜面酱等。最后用水淀粉勾芡即可。