干煸鸡块

1/6. 鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。

2/6. 土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。

3/6. 烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。

4/6. 加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味。

5/6. 加入青椒，翻炒至有辣味飘出即可。