主料 | ||
芝士适量 | 口蘑若干 | 胡萝卜若干 |
隔夜饭100克 | 鸡蛋一个 | 猪肉末若干 |
辅料 | ||
李锦记叉烧酱两勺 | 橄榄油适量 |
1/7. 到楼下市场买了我喜欢的口蘑,其实几朵就够了,我买多了,不过也不影响~胡萝卜半根,切碎
2/7. 讲鸡蛋打入剩饭中,搅拌均匀
3/7. 炒锅中倒入少许橄榄油,下肉沫炒熟,再将口蘑与胡萝卜入锅翻炒,直至熟软。然后加入两勺叉烧酱,搅拌均匀
4/7. 配菜炒好后倒入米饭,翻炒混合,待蛋液熟透后起锅,盛入烤箱模具中,铺平
5/7. 将芝士切条,铺在炒饭上。(家里芝士不多,只剩下了这两片,全铺上了~喜欢吃芝士的话可以再多放点)
6/7. 烤箱上下火预热200°,放入米饭,烤10分钟。(中途注意观察芝士上色程度,不要像我一样,出门取个快递回来就烤过了~~我烤十分钟时上色还不够,遇上多加了五分钟,又过了,所以焗饭的时候一定要密切观察啊!!)
7/7. 出锅,搞定,味道还不错,不咸不淡,就是芝士太少,我吃最上面一点的时候觉得如果芝士多一点,一定更好吃~
配菜那些可以随意用量,按个人喜好来,不需特别死板。我的叉烧酱加了两勺,觉得味道刚刚好,就没有再另加盐了,因为加了鸡蛋,所以也不需要再加鸡精了。以后如果我再做个颜色更好的,再来换图片~希望大家比我做得更好