主料 | ||
青豆泥1包 | 红鱼1片 | 时蔬包1包 |
百里香一枝 | 小香葱1根 | |
辅料 | ||
盐2茶匙 | 白胡椒1茶匙 | 橄榄油1汤匙 |
白葡萄酒1汤匙 |
1/6. 将时蔬包中的手指胡萝卜对半切开,黄节瓜切条。
2/6. 锅中加水,放入1小勺盐,开火将水烧开。水开后加入时蔬包里所有蔬菜,煮1分钟,沥干水捞起。夹住小香葱过一过水,抽出放置一旁待用。
3/6. 红鱼铺平,正背面均撒上适量盐和白胡椒。将红鱼卷起,并用小香葱捆扎并打结固定。
4/6. 平底锅加入2/3的橄榄油,开火烧旺,放入红鱼卷并转小火,煎红鱼至各面金黄(约5分钟),浇上一半的白葡萄酒,烧至酒精挥发,关火夹出待用。
5/6. 平底锅加入剩下的橄榄油,开火烧旺,放入之前烫好的时蔬,中火翻炒。炒至白花菜上色,加入剩下的白葡萄酒,烧至酒精挥发,加入1小勺盐和1小勺白胡椒翻炒均匀。
6/6. 青豆泥连袋放入微波炉中火加热1分钟,撕开包装,倒入准备好的盘子中。将红鱼、时蔬、青豆泥按自己的喜好摆盘上桌。