主料 | ||
柚子1个 | 蜂蜜适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 冰糖适量 |
1/7. 柚子用盐刷干净皮后,剥开,去白瓤后切盐水浸泡一个小时,可去除苦味。
浸泡后,冲洗干净,切成细丝状。
2/7. 取半个柚子瓤,去除薄皮层,掰碎,越碎越好哦
3/7. 切成丝的柚子皮和掰碎的柚子肉放入锅中,加水和冰糖慢火熬制,收干。
熬制的过程大概需一个半小时,后期收干时要不停搅拌,防止糊锅。
4/7. 熬制好的柚子酱,放置冷透后加适量蜂蜜拌匀,装入瓶内,在冰箱里待两天就可以吃啦
5/7. 想吃时,拿下一勺,温水冲一下,就可以享用啦?
6/7. 自制的蜂蜜柚子茶,虽然没有市场上卖的甜,但淡淡的清苦味回荡在蜂蜜的甜味中,还有丰富的果粒,也别有一番味道。而且绝对不含防腐剂哦
7/7. 纯手工的,送给朋友也很有面子哦。
柚子皮的白瓤一定要尽量去干净,会减少苦味哦。