双椒土豆丝

1/7. 土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉。

2/7. 青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末。

3/7. 锅内放油，放葱花、花椒爆香。

4/7. 放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。

5/7. 待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟。

6/7. 再放入蒜末。