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1/3. 土豆,去皮,切丝盛在大碗里,用清水泡着避免氧化
2/3. 准备所需调料,青椒泡椒分别切细丝,蒜拍烂,姜切丁,备用。
3/3. 锅里多放点油,避免糊锅,油温五城热,放入所有调料,小火扁30秒,开大火加入土豆丝,炒三分钟左右,加入盐鸡精调味,盛盘即可。
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