主料 | ||
鸡子适量 | 猪腰适量 | 瘦肉适量 |
辅料 | ||
当归适量 | 红枣适量 | 南北杏适量 |
桂圆适量 | 枸杞适量 | 姜、盐适量 |
莲子适量 |
1/6. 准备好所需要的药材。莲子、南北杏、两片当归、桂圆、红枣、枸杞。
2/6. 处理好猪腰。先取出里面的白色油。切成小块。一个腰切六快。用刀在表面划井子。我怕腥,除了用清水洗外。在用生粉、醋和盐各抓洗一遍。然后用姜丝腌半个小时。(事实证明吃的时候一点腥味儿都没有。)
3/6. 瘦肉...不打算吃的。就要肉里面的肉甜味儿。所以就整快放下去。
4/6. 大补鸡子。一颗颗切掉头上一点白色油。清洗干净。后用清水泡一下。
5/6. 将所有药材和瘦肉放入砂煲中,放两大块姜。大火煮开。转小火煮四十分钟。后再放入处理好的猪腰和鸡子。小火再煮二十分钟。。
6/6. 可以起锅啰。等想到要拍照从厨房飞奔出来的时候。已经只剩下一半了。
很补的一个汤,男女都适合喝。嘻嘻...