| 主料 | ||
| 金针菇适量 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜3个 | 香葱适量 | 盐适量 |
金针菇炒蛋的做法，共4个步骤
1/4. 准备好食材:蒜瓣切片--香葱的葱白切段，葱绿切末--鸡蛋加点清水和盐及葱末搅匀--金针菇根部切掉，从中间一切为二，靠近根部的地方撕开
2/4. 放油炒鸡蛋，蛋液凝固即盛起更嫩点
3/4. 加油，蒜和葱白放入爆香
4/4. 放入金针菇加盐爆炒2分钟--放入鸡蛋和葱末一起翻炒几下即可出锅
小窍门
1:鸡蛋里放点清水搅匀，鸡蛋炒的时候更蓬松2:炒鸡蛋的时候不放鸡精
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