主料 | ||
南瓜170克 | 面粉200克 | 红枣10颗 |
水30毫升 | 酵母3克 | 白糖20克 |
1/6. 南瓜上锅蒸熟,用勺子压成泥
2/6. 把酵母和凉水混合,搅拌溶解
3/6. 面粉,南瓜泥和酵母水混合搅拌均匀,自己调整,干的话加水,湿的话加面粉
4/6. 取一个大碗,倒点油,刷均匀,可以防粘,把面团放进去,压扁压圆,红枣切小粒,去籽,将红枣洒在面团上压紧
5/6. 用东西盖住大碗,等发酵到两倍大就行,天冷的话,把锅里水加热到不烫手的温度,然后关火,放进面团发酵到两倍大
6/6. 凉水上锅蒸,上汽后中火蒸25分钟
我加了点白糖,买的南瓜不甜,可以等蒸成泥后,看看甜不甜再加