主料 | ||
韭菜半把 | 鸡蛋6个 | 粉丝一小把 |
辅料 | ||
盐适量 | 饺子料适量 | 香油适量 |
花生油少许 |
1/9. 韭菜清洗干净,控干水分备用。
2/9. 炒鸡蛋,煎到两面都金黄就可以了,我是喜欢吃老一点的,依个人喜好来
3/9. 等鸡蛋饼凉透,把鸡蛋弄散,可以用刀切,也可以用筷子打散。提前泡发了点粉丝,把粉丝切碎,伴入鸡蛋
4/9. 剁碎葱姜,这一步真心头疼啊,眼睛要辣哭了,不喜欢吃的可以不放,超市里有卖葱姜粉的,可以代替
5/9. 这是买的饺子料,没有放点五香粉也可以。我怕味道重,少放了些
6/9. 再依次放入盐,香油,花生油,调伴均匀。那一盆是芹菜猪肉的,拍照一起拍了
7/9. 这是自己做的面皮,可以买超市里现成的饺子皮。
8/9. 蒸锅放好,放上蒸布,我是拿了个干净的百洁布洗干净放的。烧开水
9/9. 水烧开,大火蒸十分钟,关火再闷两分钟,出锅就可以了。
1,放了鸡蛋,鸡精可放可不放。2,韭菜要早洗出来,控干水分,不然容易出水,不好包。