主料 | ||
面糊材料:蛋黄4个 | 水50克 | 色拉油50克 |
白砂糖30克 | 低筋面粉90克 | 塑像1个 |
淡奶油500克 | ||
辅料 | ||
蛋白霜材料:蛋清4个 | 白砂糖50克 | 柠檬汁5克 |
1/12. 水+油+糖混合搅拌均匀
2/12. 加入低筋面粉顺柔拌均匀,无颗粒状,再加入蛋黄搅拌均匀
3/12. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,拉出尖角即可
4/12. 打好的蛋白霜分一半到面糊中,用刮刀搅拌均匀,拌匀的面糊加入另一半的蛋白霜中搅匀
5/12. 将面糊倒入中空模中
6/12. 放入预热好的烤箱烘烤,上火160度,下火120度,烤30分钟
7/12. 烤好的蛋糕放凉后,用剪刀修成椭圆形,做成芭比娃娃裙子,芭比娃娃用保鲜纸包住,以免与蛋糕体接触,把它放到中间空心处,用修剪多余的蛋糕碎塞紧芭比娃娃,固定好
8/12. 用打发好的奶油抹在蛋糕体上,抹平
9/12. 用中号直角花嘴在裙体上绕行挤出裙边(裙边可以按自己喜欢的颜色调色)
10/12. 继续画
11/12. 裱花袋装入奶油,剪个小口,在芭比身上挤出衣服即可
12/12. 成品出来了,舍得吃吗