芭比娃娃蛋糕

1/29. 准备好所用食材，并称出用量

2/29. 将蛋白，蛋黄分离

3/29. 蛋黄里加精盐，加入糖30克用手动打蛋器搅打均匀

4/29. 分次加入玉米油，并每次都搅打均匀

5/29. 加入牛奶搅拌均

6/29. 筛入面粉

7/29. 用刮铲翻拌均匀

8/29. 开始打蛋白，打到出大泡时加几滴柠檬汁，和余下的三分之一糖，继续搅打

9/29. 第二次加糖，是在出细腻小泡时，加三分之一，最后是在出纹路时加余下的全部，最后搅打到能拉出两个尖尖角，就打发好了

10/29. 取三分之一蛋白加到蛋糕里

11/29. 翻拌均匀

12/29. 再倒回蛋白里

13/29. 翻拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊

14/29. 倒入八寸模具里，轻震一下

15/29. 放入已预热好的烤箱里，上下火150度,55分钟

16/29. 出炉后倒扣，凉透后脱模

17/29. 将蛋糕分为三片

18/29. 水果洗净，控好水，切小丁备用

19/29. 淡奶油加糖打发到八九成发，盛入裱花袋里，小圆裱花嘴

20/29. 在作底的一片蛋糕上，抹一层奶油，上面铺一层水果，转圈挤入奶油，添满

21/29. 盖上一片蛋糕后，再抹奶油，撒水果

22/29. 上面再抹一层奶油

23/29. 将最后一片做面的蛋糕，在中间挖个小圆孔，盖在表面，将包好保鲜模的小芭比塞入蛋糕中，上面涂抹一层奶油

24/29. 将蛋糕表面都抹好奶油

25/29. 奶油再打发几下，取出一部分加色素，装入裱花袋里，我用的花嘴是写字嘴

26/29. 先拉出蛋糕立面的线条

27/29. 在娃娃中间用牙签画出圆圈，再转圈挤出表面

28/29. 在娃娃周围挤出白色的小泡泡，在立面上也挤出几个小点点