孜然鸡心

1/7. 鸡心用刀剖开，一分为二

2/7. 洗去里面的血水装盘备用

3/7. 锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用

4/7. 锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香

5/7. 再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色

6/7. 最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻即可出锅