红烧羊肉煲

1/5. 羊肉剁成块，锅中放入清水，料酒适量多些，把羊肉焯水。
沥干水备用。

2/5. 锅烧热，加入适量油，倒入羊肉爆炒。
在放入姜片、八角两个、干辣椒适量、香叶一片、大葱一起翻炒至香！

3/5. 三五火锅底料适量，酱油两勺。
两勺半盐（小勺）两勺鸡精，一勺半白糖！翻炒上色。喜欢辣辣的，可以放一勺小米椒辣椒酱！
加入清水把羊肉放入煲中盖上盖慢炖。

4/5. 慢炖至羊肉软烂，大火撒上青蒜提香收汁即可！