红烧羊肉煲

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主料
羊肉适量	大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜、大蒜头、冰糖适量	生抽、老抽、料酒少许

红烧羊肉煲的做法，共6个步骤

1/6. 羊肉切块，冷水浸泡2小时去血水

2/6. 羊肉洗净后冷水入锅，大火煮沸腾后小火再烧5分钟

3/6. 大蒜头、生姜、干辣椒入油锅煸炒出香味，放羊肉继续炒，炒到出香味

4/6. 将第三步处理好的羊肉和调味料放入电饭煲，另加香叶、茴香、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，放水没过羊肉

5/6. 我用的电饭煲万能炖功能，重复2次后羊肉变酥

6/6. 倒出羊肉到普通锅收汁，放大蒜，汁变粘稠后可出锅。

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