自制咖喱鱼丸

1/5. 草鱼取鱼肉去刺去骨，剁成茸，生粉，蛋清，一点盐，搅拌做成丸子

2/5. 入油烧6成热，入鱼丸炸10秒左右觉得定型即可，这个老嫩的程度要自己感觉

3/5. 起锅，蒜瓣爆香，加入咖喱粉翻匀加入清水煮开后入鱼丸

4/5. 然后是椰浆，柠檬草，一点白糖，最后入点盐煮至收汁即可，我用牛奶，迷迭香代替了椰浆，柠檬草。很好的味道，正宗的我没吃过，姑且做之，供大家交流交流:-D