小时候，妈妈经常做，是胡萝卜最好吃的方法，没有之一。
| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 鸡蛋适量 | 面粉适量 |
| 食用油适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 姜适量 | 盐适量 |
炸素虾的做法，共2个步骤
1/2. 胡萝卜切丝，姜切沫，鸡蛋，葱花，一起拌匀。加一点面粉，把胡萝卜团住就行。加盐调味。
2/2. 用小锅烧热花生油，用筷子夹起胡萝卜放油锅里炸熟。因为样子像炸虾，所以叫素虾。非常香！
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